「かじか」という白身魚の卵で北海道の冬を代表する魚の一つです。
頭部が大きく褐色で見た目はゴツゴツしています。

クセのない淡白な味わいで味噌仕立ての鍋にすると「美味しすぎて鍋の底までつついて壊してしまう」ということから【鍋こわし】と呼ばれたりもします。
北海道の荒波に揉まれぎゅっと引き締まったかじかの卵はブチっとした強い弾力があります。
醤油漬けになっているので解凍したらすぐ召し上がれます。

「マツコ&有吉かりそめ天国」でも取り上げられた話題の商品です。