【常温】うに醤

【常温】うに醤

1,800(税込)

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新鮮なうにに塩と水を加え熟成・発酵させ仕上げにうにの旨味が台無しにならないよう且つおいしさが増すように玉ねぎの甘みを加えて2年の歳月をかけて完成されます。
どろっと濃厚で甘みのあるソースはうにを飲んでいるかのよう濃度が濃くどろっとしているので少量で食材に絡み特に卵かけご飯にかけるのがおすすめです。
卵黄と合わさることでコクが増しまるでうにそのものを食べているかのような感覚になります。
また、料理の隠し味にすることでワンランク上の仕上がりになるので常備しておくと便利な一本です。
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原材料名:うに(チリ産)、砂糖、食塩、たまねぎ/調味料(アミノ酸等)、ph調整剤、増粘多糖類、香料、パプリカ色素 内容量:110g 保存方法:直射日光を避け常温で保存 栄養成分表示(100gあたり)推定値:熱量70kcal、タンパク質5.4g、脂質2.1g、炭水化物7.4g、食塩相当量4.1g
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