本わさびに比べ1.5倍ほど辛味が強く爽やかな辛味が特徴の北海道を代表する薬味です。
北海道斜里郡清水町千葉農園で栽培された山わさびはオホーツクの気候の寒暖差により
ガツンと辛くほんのり甘みを感じられます。
鮭ぶしや出汁粉、醤油と合せることによって辛さの中に旨味も感じられます。
また、口に入れた際に適度な食感を感じられるように荒削りに仕上げております。
シンプルにご飯に乗せて食べる。
爽やかな辛さが鼻からぬけご飯が進む。
ここで掻きこむとむせるので注意してください。
お刺身や冷奴、お肉に乗せると脂の旨みを引き立てより美味しくさっぱりと召し上がれます。
ジップロックタイプの包装なので保存も簡単。
少量でもしっかり辛いのでコスパも良い。